日本の食 日本人と蕎麦
日本人と蕎麦日本には、うどん、ラーメン、そうめん、きしめんなど、多くの麺類がある。その中でも、蕎麦は少し特別な存在だ。立ち食いそばのように実用の最前線にありながら、老舗の暖簾の向こうでは、粉の香りや打ち方、つゆのこだわりが語られる。身近であ...
東京
日本の食 
日本の行事・祭 日本の夏を彩る風物詩――盆踊りの魅力
盆踊りは、先祖供養の祈りを起源とする日本の伝統行事である。阿波踊りや郡上おどり、西馬音内盆踊り、東京音頭、相馬盆唄など、地域に根ざした多彩な踊りの魅力を紹介する。
日本の食 一杯が映す風景――心を温める、日本のラーメン文化論
日本人にとって最も身近な国民食「ラーメン」。その歴史的背景から地域ごとの多様なスタイルまで、ラーメンが映し出す日本の風土と文化を深掘り。なぜラーメンはここまで愛されるのか？その理由に迫ります。
日本文化 幸せを招く猫――招き猫に込められた日本人の心
招き猫の由来や伝説、右手・左手の意味、色ごとの願いなど、福を招く猫に込められた日本人の心を丁寧に解説。今戸焼や瀬戸焼など、地域ごとの招き猫の魅力にも迫る。
日本人の精神 日本人はなぜ桜に心惹かれるのか
桜が咲き、そして散る——その一瞬に心奪われるのはなぜか？日本文化や精神性、歴史との深い関係から、日本人が桜に込める思いを紐解きます。桜の名所情報も紹介。
職人の技 繊細な輝きが紡ぐ日本の美 ― 切子の世界へようこそ
日本の伝統工芸品のひとつ「切子」は、光と影が織りなす美しさが魅力である。日本独自の美意識の匠の技の結晶とも言えるこの芸術品を手に取った時、人々はその繊細な美しさに心を奪われるだろう。光を受けるたびにきらめきを放つその輝きは、一瞬の光が永遠の美へと変わるかのようだ。