群馬

だるま──禅と日本の民間信仰

だるま──禅と日本の民間信仰赤く丸い姿に凛々しい顔つき。だるまは、日本で最もよく知られた縁起物の一つだ。日本の暮らしに深く根付いていながら、その由来や意味、作法まできちんと説明できる人は案外多くない。片目のまま置かれる理由、赤が選ばれてきた...

日本文化職人の技

麺に宿る郷土の魂――日本のうどん文化を探る

日本各地に根づくうどん文化を、歴史や素材、製法、食べ方の違いから紹介。讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどん、伊勢うどん、五島うどん――郷土に息づく多様な味と人々の暮らしに触れる。